4 restaurantes para experimentar neste fim de semana em Los Angeles

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Seu guia prático sobre onde comer dos editores do Eater LA

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Todas as sextas-feiras, nossos editores compilam uma lista confiável de recomendações para responder às perguntas mais urgentes: “Onde devo comer?” Aqui estão quatro lugares para conferir neste fim de semana em Los Angeles. E se precisar de algumas ideias de onde beber, aqui está nossa lista dos lugares mais badalados para tomar coquetéis na cidade.

Entre no Funke em Beverly Hills e o reluzente laboratório de massas fica na frente e no centro, logo depois do estande do anfitrião. Era para ser uma maravilha, mas parece mais uma exposição de zoológico, o que não é necessariamente uma coisa ruim para quem precisa se lembrar da exemplar massa artesanal do novo e glorioso restaurante italiano de Evan Funke. Todo o espaço parece uma galeria de arte dos anos 90 da melhor maneira. Uma ampla sala de jantar aberta no primeiro andar é tão bem atenuada que as pessoas podem ter conversas normais nas movimentadas cabines alinhadas na parede. Um bar frontal funciona como uma barraca de aperitivos enquanto as pessoas esperam para se sentar. No andar de cima, no mezanino, as coisas são barulhentas, se não extremamente barulhentas, em comparação com o andar de baixo. Um segundo bar no andar de cima tem duas televisões mostrando imagens ao vivo da produção de massas de uma perspectiva altíssima. Acho que o ponto já foi dito: peça o macarrão. O tagliatelle à bolonhesa de US$ 48 é delicioso e generosamente banhado – pequenos pedaços de ragu aninhados em meio a macarrão fino como papel que derrete com ternura no paladar. A massa enrolada vem como canudos em espiral revestidos levemente com um guisado de pesto e tomate cereja, um lembrete de que o frescor do verão está acabando. Adorei especialmente a salada de erva-doce com alcachofras empoladas e pecorino Romano raspado, preparada com perfeição e difícil de não devorar. Como esperado, as sobremesas de Shannon Swindle são dignas de desmaio, então peça quantas seu estômago aguentar. 9388 S. Santa Monica Boulevard, Beverly Hills, CA 90210. —Matthew Kang, editor principal

O Industry Cafe and Jazz de Culver City está no bairro há 18 anos, servindo como um centro para músicos locais que se apresentam em noites de jam abertas todas as quartas-feiras e sendo palco de apresentações de jazz de quinta a domingo. As vibrações são comunitárias e alegres, e por mais encantadoras que sejam as noites cheias de música no Industry Cafe and Jazz, a comida está longe de ser uma reflexão tardia. A sopa é habilmente temperada e o homus fica ainda mais especial com pedaços de tomate, manjericão e queijo feta. O prato de vegetais também é abundante, recheado com porções generosas de vegetais e lentilhas, e injera suficiente para dois compartilharem. 6039 Washington Boulevard, Culver City, CA 90232. - Virali Dave, editor

É difícil pensar em um lugar melhor para pais obcecados por comida jantarem fora com os filhos do que Poltergeist no Button Mash em Echo Park. Os adultos irão apreciar a culinária extremamente criativa do chef Diego Argoti. Comece com a salada Caesar tailandesa com biscoitos de arroz crocantes, seguida do bucatino de curry amarelo coberto com pipoca e costela de milho. Para as crianças no convés, a cozinha serve um menu especial repleto de pratos infantis clássicos, incluindo macarrão amanteigado com parmesão, filés fritos perfeitamente crocantes e bolo de chocolate. Jogos de arcade pós-jantar, skeeball e whack-a-mole proporcionam uma ótima noite onde todos saem saciados e felizes. 1391 Sunset Boulevard, Los Angeles, CA 90026. —Cathy Chaplin, editora/repórter sênior

O Bar Flores pode ser o bar mais LA de toda a cidade. Situado diretamente acima de Lowboy e ao lado do novo restaurante italiano Donna, o Bar Flores exige uma caminhada de um vôo até um espaço deslumbrante. É um espaço pessoal de Karla Flores-Mercado, cujos toques estão por toda parte, inclusive um retrato da avó no bar. As janelas em arco facilitam a observação deste trecho movimentado do Echo Park enquanto bebe coquetéis. Desça as escadas para pedir batatas fritas, peixe com batatas fritas ou hambúrguer, enquanto um acompanhante pega uma jarra de margaritas rosa brilhante para todos. Chegue cedo para garantir um lugar no pátio traseiro, que parece o deck do quintal de um amigo - ou em uma das confortáveis ​​banquetas e mesas altas. A bebida obrigatória é o spritz de jardim, um coquetel de verão batido com pisco, vermute doce, aperitivo Cocchi Rosa, jasmim, rosa, jamaica, framboesa, ruibarbo, limão, buganvílias e um pacote de flores silvestres para levar para casa. 1542 Sunset Boulevard, Echo Park, CA, 90026. - Mona Holmes, repórter